Tuesday, 22 January 2013

SEMARANG - JEPARA - KARIMUNJAWA

Laut ..... laut ...... laut ...... itulah pilihan liburan kali ini. Masih penasaran dengan kegagalan ke Karimunjawa tahun lalu..... saat inilah kita harus kesana.
Karimunjawa adalah sebuah pulau di wilayah Jepara Jawa Tengah dan ditetapkan sebagai Taman Nasional pada tanggal 15 Maret 2001. Dengan terumbu karangnya yang indah. ikan-ikan hiasnya yang beraneka dan pemandangannya yang menakjubkan.
Dari Jakarta kami bermobil menuju kota Semarang. Karena musim liburan, hotel-hotel sudah penuh. Memang rencana kami liburan termasuk dadakan, setelah searching sana-sini akhirnya kami dapat penginapan/ homestay Adalia di Banyumanik Semarang. Berangkat dari Jakarta pukul 21.00 WIB, sampai di Semarang pukul 05.00WIB, sholat subuh dulu di masjid dekat pintu Tol, kemudian sarapan pagi di Soto pak Min. Karena setelah perjalanan Jakarta-Semarang mobil kotor kita putuskan untuk mencari tempat cuci mobil, sekalian tunggu waktu check in di homestay.
Kami check in sekitar pukul 11.00, menaruh barang, mandi-mandi. Segar juga badan sehabis mandi rasa lelah perjalanan lumayan berkurang.
Nggak mau melewatkan waktu, kita pergi ke Lawang Sewu, disebut lawang sewu karena memang gedung ini banyak pintu, jadilah dinamakan Lawang Sewu. Gedung ini dulu merupakan perkantoran NIS (Nederlands Indische Spoorweg Maatschappij), kemudian digunakan sebagai kantor Jawatan Kereta Api, sampai sekarangpun masih milik Jawatan Kereta Api Indonesia dan digunakan sebagai musium. Seperti bangunan-bangunan peninggalan Belanda bangunan ini masih tampak kokoh hanya memang perlu direnovasi (dipoles) agar keindahannya nampak. Setelah kita susuri setiap ruangan, ada ruangan yang memang berada dibawah tanah, sebetulnya ruangan ini adalah sebagai gorong2 aliran buangan air hujan tapi pada zaman Jepang menurut cerita pemandu di ruangan bawah yang gelap ini digunakan sebagai tahanan. 
Seram juga ya kalau melihat lokasinya, kita bisa bayangkan bagaimana tahanan yang harus berdesakan di satu ruangan dan diharuskan dalam posisi jongkok dan direndam air.















Tempat wisata selanjutnya yang kami kunjungi adalah Klenteng Sam Phoo Kong, tempat ibadah orang Budha. Disini warna merah mendominasi bangunan, ciri khas bangunan seperti di Negara China. Di areal ini ada patung Laksamana Tiongkok, Zheng He yang dahulunya berlayar dari Tiongkok ke Semarang, mereka berlabuh di Semarang karena banyak awak kapalnya yang sakit setelah beberapa lama di Semarang awak kapal banyak yang menikah dengan penduduk setempat maka dibangunnya Klenteng ini.








Tidak ketinggalan juga kita mencoba sate kambing yang terkenal di Semarang, Sate kambing 29, terletak di depan gereja Blenduk di kota Lama Semarang.



Saatnya beristirahat, tidur di penginapan. Alhamdulillah tempatnya bersih , nyaman....... mimpi indah ........ :)
Esok pagi pukul 05.00WIB setelah sholat subuh kami berangkat ke Jepara karena Kapal yang akan menyeberangkan (Kapal Kartini Express) rencana berangkat pukul 10.00 WIB.Katanya waktu tempuh dari pelabuhan Kartini Jepara menuju Karimunjawa memerlukan waktu tempuh 6 jam.



Tak pernah terbayangkan kalau perjalanannya demikian menyengsarakan (saya memang sering mabuk di perjalanan), waktu terasa berjalan teramat sangat lambat..... kepala terasa mau copot, perut mual seperti diaduk ...... duh... nggak tahan lagi keluarlah semua yang telah bersemayam di perut .... cumi2 bakar, oseng kacang, jus jeruk ...... semuanya tumpah di kresek yang sudah aku sediakan.
Semua derita terbayar dengan pemandangan pulau Karimun yang sungguh indah. Kami menginap di wisma Apung.



























BYE ......................






























Friday, 16 November 2012

MENU FAVORIT KELUARGA


Beberapa makanan Favorit keluarga kami, makanan yang menghangatkan suasana, menemani canda dan cengkerama, juga yang memanjakan rasa .......... 


RONDE

WEDANG RONDE 

Bahan Ronde :
Bahan ronde (bola-bola ronde) :
150 gr tepung ketan
0,5 sdt garam
Air hangat secukupnya
1,5 sdt air kapur sirih
Pewarna (sesuai selera)
Enting kacang tumbuk kasar (untuk isi ronde)

Bahan taburan :
Kacang tanah kupas disangrai
roti tawar potong dadu
Irisan kolang-kaling

Bahan Kuah :
150 ml air
150 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
75 gr jahe dimemarkan
1 batang serai dikeprek

Cara Membuat :
1. Rondenya :  campur tepung ketan, air kapur sirih, garam dan air hangat. Uleni sampai kalis/ tidak lengket, kemudian diberi pewarna. Dibentuk bulat2 diisi dengan enting kacang dimasukkan dalam air mendidih sampai terapung (berarti telah matang), angkat tiriskan.
2. Kuah : Rebus air + gula pasir + daun pandan + jahe + sereh, saring.
3. Masukkan kedalam kuah, ronde dan taburi dengan kacang sangrai potongan roti tawar + irisan kolang-kaling. Hidangkan selagi hangat




TAHU TEK

Bahan :
4 Tahu digoreng setengah matang diiris sesuai selera
2 Kentang direbus/ dikukus dikupas dan diiris sesuai selera
1 Timun kupas dan diiris-iris
2 Telur ayam direbus dikupas dibagi 2
100 grTaoge panjang
Seledri bawang daun dirajang halus untuk taburan
Bawang goreng untuk taburan
Krupuk udang

Bumbu saus kacang petis:
4 sendok makan kacang tanah goreng dihaluskan
1 sendok teh air jeruk nipis 
1 sendok makan petis udang
3 siung bawang putih
3 biji cabe rawit (sesuai selera)
1 sendok teh gula merah yg sudah disisir
2 sendok makan kecap manis
air matang secukupnya
Sedikit garam karena petisnya sudah asin.

Cara membuat :
Bumbu : 
sepucuk sendok teh garam + cabe rawit + bawang putih diuleg + gula merah, kemudian tambahkan kacang tanah, petis, kecap, air jeruk nipis campur sampai merata + air matang secukupnya.
Ditata dipiring, irisan tahu, kentang timun telur, taburi taoge, kemudian beri saus kacangnya petis, taburi daun seledri, bawang daun dan terakhir taburi bawang goreng< terakhir taburi remasan kasar krupuk.




BAKWAN MALANG

Bakwan Malang bagiku selalu menggoda apalagi kalau makannya hari lagi hujan akan bertambah nikmatnya. Untuk melepas rasa kangen pada bakso Malang,  karena tidak semua bakso rasanya seperti bakso Malang,  saya biasanya ngebakso (membeli bakso) di Cafe Tee Box di Jln. Wijaya II Kebayoran Baru Jakarta Selatan,  serasa berada di kota tempat bakso berasal, kota Malang karena rasa baksonya ehmm enak bro .......


ES KELAPA MUDA

Kalau yang ini nih ....... so pasti my favourite, apalagi di bulan puasa, hampir tiap hari harus ada yang namanya es kelapa muda atau es degan. Konon katanya air kelapa muda banyak khasiatnya tapi buat aku apapun khasiatnya .... aku memang menyukainya. Sepertinya Allah SWT menciptakannya sebagai pitilan dari buah surga. 





NASI KUNING


PERKEDEL KENTANG


GULE DAN SATE KAMBING




SPAGHETTY

Bahan :  
-  Spaghetty, bisa diganti dengan pasta
-  Daging giling
-  Keju cheddar dipasrah kasar untuk taburan
-  Prego
-  Daun oregano kering
-  Jamur kancing atau shittake
-  Wortel
-  Kentang direbus dihaluskan
-  Tomat direbus dicincang
-  Minyak goreng



Bumbu-bumbu :
-  Bawang putih rajang halus
-  Bawang bombay rajang halus
-  Sereh
-  Jahe
-  Merica bubuk
-  Maggy blok
-  Garam



Cara Membuat :
SAUS 
Tuang sedikit minyak diwajan setelah cukup panas masukkan bawang puti, sereh, jahe dogongso sampai harum kemudian masukkan bawang bombay gongso lagi setelah layu tambahkan daging giling, setelah setengah matang dagingnya+ merica bubuk + garam+ maggy blok + tomat + prego gongso + air + kentang gongso terus sampai matang sambil dicicipi bila kurang asin ataupun merica bisa ditambah sesuai selera. 

Spaghetty :
Masak air dalam panci + sedikit minyak goreng (agar spaghetty nantinya tidak lengket) setelah mendidih masukkan spaghetty biarkan sampai matang (waktu tidak sama untuk tiap-tiap merk spaghetty, jadi harus sesuai dengan petunjuk cara memasak). Setelah matang ditiriskan.

Cara Penyajian :
Spaghetty ditaruh dipiring, diatasnya disiram saus spaghetty (yg sdh kita buat) kemudian ditaburi keju cheddar parut. Boleh ditambah sedikit taburan peterseli.